Les microgreens de Bok choy sont une centrale nutritionnelle riche en vitamines, en minéraux et en antioxydants. Ils sont également pauvres en calories et en graisses.
Vitamines et minéraux
Fer: haut en fer, ce qui peut aider à augmenter votre taux de fer
Bêta-carotène : élevé dans le bêta-carotène
Vitamines A, C et K : Fournir des quantités importantes de ces vitamines essentielles
Phosphore et manganèse: Offrir 36 % de DV de phosphore et 24,35 % de DV de manganèse
Calcium, zinc et potassium: les microgreens de Bok choy sont une bonne source de ces nutriments
Antioxydants
Contient des antioxydants et des composés anti-inflammatoires qui peuvent aider à stimuler votre système immunitaire et à protéger contre les maladies
La consommation d'un régime riche en antioxydants a été liée à une réduction du risque de maladies chroniques.
Autres nutriments
Contient des vitamines B1, B2, B3 et B6
Contient du sélénium, du cuivre et du magnésium
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